Sólo usamos en la elaboración leche de nuestras cabras, fermentos lácticos, cuajo natural y sal, sin ningún tipo de conservantes, saborizantes, ni blanqueantes, con una corteza 100% natural, sin pinturas ni antifúngicos, sólo aceite de oliva y no hemos acortado ni acelerado los procesos de maduración.

Medalla de oro, concurso internacional FROMAGORA 2007. Modalidad "Cuajada Láctica Aromáticas".

Primer premio, II concurso nacional de Quesos de Cabra. Feaga 2003. Modalidad "Queso tierno (pasta blanda) de leche pasteurizada".

Primer premio, III concurso queso artesano de Andalucía. Guadalteba 2003. Modalidad "Queso curado de Cabra".

Primer premio, VI concurso queso artesano de Andalucía. Guadalteba 2006. Modalidad "Queso curado de Cabra".

Segundo premio, VII concurso queso artesano de Andalucía. Guadalteba 2007. Modalidad "Queso curado de Cabra".

Segundo premio, II concurso queso artesano de Andalucía. Guadalteba 2002. Modalidad "Queso curado en Aceite".