La dehesa: Finca Cantarín
Situada en el camino de la ruta de los Almorávides y de la ruta Washington Irving, es una hermosa dehesa con encinas milenarias, de 530 hectáreas de extensión, donde cultivamos cereales de secano, alfalfa y los henos que luego comeran nuestras cabras.

La quesería
Situada a continuación de la sala de ordeño tenemos la quesería, moderna y artesanal a la vez. Moderna porque posee una infraestructura que cumple los requisitos acordes a la normativa vigente y artesanal al emplear en todos los procesos (corte de cuajada, llenado de moldes,...) nuestro estilo propio, fabricando unos quesos únicos. Una de nuestras sastifacciones como artesanos tradicionales es la de empezar y terminar el producto que sale de nuestras manos.